寿县

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寿县,隶属于安徽省淮南市,位于安徽省中部,淮河中游南岸,东邻长丰县,北与淮南市区、凤台县毗邻,西靠霍邱县,南与六安市肥西县相连。介于东经116°27′-117°04′、北纬31°54′-32°40′之间,总面积为2986平方千米。 [1] 
截至2015年,寿县下辖21镇、4乡,户籍总人口137.2万人。实现地区生产总值(GDP)130.6亿元,分产业看,第一产业增加值42.3亿元,增长4.3%;第二产业增加值36亿元,第三产业增加值52.3亿元。三次产业结构为32.4:27.6:40。人均GDP达12631元。 [2] 
寿县别称寿州寿春,是安徽省第一批入选国家历史文化名城的三个城市之一,历史上4次为都,10次为郡。是楚文化的故乡,中国豆腐的发祥地,淝水之战的古战场,素有“地下博物馆”之称,寿春楚文化博物馆珍藏国家一级文物160多件,二、三级文物2000多件。
中文名称
寿县
外文名称
Shouxian County
别    名
寿春寿州
行政区类别
所属地区
安徽省淮南市
下辖地区
21个镇、4个乡
政府驻地
寿春镇
电话区号
0554
邮政区码
232200
地理位置
安徽省中部、淮河南岸
面    积
2986平方千米
人    口
105.7万(2017年常住人口)
方    言
江淮官话、中原官话
气候条件
亚热带北缘季风性湿润气候
著名景点
安丰塘、楚王墓、孔庙、清真寺、报恩寺、古城墙、刘安墓
火车站
寿县站(规划)
车牌代码
皖D
行政区划代码
341521

寿县历史沿革

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寿县古城墙 寿县古城墙
禹定九州,寿地属扬州,殷商如制。
为六、蓼国地,襄王三十年(前622年)楚灭六、蓼,地入于楚;景王十六年(前529年)吴略州来,并占寿地;敬王二十七年(前493年)蔡避楚求吴翼护,迁都州来,州来改称下蔡,寿地属蔡;贞定王二十二年(前447年)楚灭蔡,地复入于楚。
王政六年、楚考烈王二十二年(前241年),楚“东徙都寿春,命曰郢”。秦王政二十四年(前223年)秦破楚克郢,虏楚王负刍,楚亡;越二年秦划江淮及其以南地区为九江郡,置寿春县,为郡治。
西汉高祖四年(前203年)封英布为淮南王,都于六(今六安市),寿春为淮南王国地;英布叛死,高祖立子刘长为淮南王,都寿春;刘长废死,文帝立刘长子刘安为淮南王,仍都寿春;武帝元狩元年(前122年),刘安谋叛死,国除,寿春为九江郡治所;元封五年(前106年)汉置十三州刺史部,寿春为九江郡治所。九江郡属扬州刺史部。
三国时,江淮为战冲,寿春为魏淮南郡治所,兼扬州治所。
西晋初,徙扬州治所于建邺(今南京)。永嘉时划扬州西部地区为豫州,寿春为淮南郡治所,隶于豫州。
东晋孝武帝时,因避帝后郑阿春讳改寿春为寿阳。太元八年(383年)前秦苻坚将兵攻占寿阳,淝水之战晋师大破秦兵,收复寿阳。
南北朝时,宋改寿阳为睢阳,为豫州治所,兼南梁郡治。南齐取代宋,复称寿阳,为豫州治所。北魏略淮南,再称寿春,为扬州治兼淮南郡治所。梁克寿春,为南豫州治所兼南梁郡治所;并析寿春南部地置安丰县。东魏据淮南,寿春复为扬州治所。北齐代东魏,扬州刺史镇寿春;及陈,复以寿春为豫州治所。北周拔寿春,为扬州治所和淮南郡治所。
开皇八年(588年)置淮南行台尚书省,治所寿春;次年灭陈,改行台省为寿州总管府。大业三年(607年)改置淮南郡,寿春为郡治所。
武德三年(620年)改淮南郡为寿州,隶于淮南道,领3县。天宝元年(742年)复改寿州为淮南郡,领5县。乾元初再为寿州,隶于淮南节度使。天复二年(902年),唐封淮南节度使杨行密为吴王,都扬州,寿州为吴国地。
五代初,吴王天祐四年(907年)置寿州忠正军节度使。吴天祚三年(937年)南唐代吴,以寿州置清淮军节度使。后周显德四年(957年)世宗拔寿州,置忠正军节度使,徙军治、州治于下蔡,称北寿春,原寿州地称南寿春。
八公山风景区 八公山风景区
北宋太祖时,寿州(治下蔡)隶于淮南西路。徽宗政和六年(1116年)升寿州为寿春府,府治所在北寿春(下蔡),领5县,南寿春为其一。
南宋绍兴十一年(1141年)金兵渡淮陷寿春、安丰,下庐州,宋军克之。次年,宋金相约以淮河为界,淮北属金。金以下蔡为寿州,置防御使,隶于汴京路(后改称南京路);宋则置安丰军,军治在安丰县,寿春隶之;绍兴三十二年(1162年)复置寿春府,隶于淮南西路,寿春为府治,领4县,兼制安丰军。乾道三年(1167年)改寿春府为淮南西路安丰军,治所寿春。开禧二年(1206年)金兵复下淮南,占寿春等地;嘉定初,宋金议和,仍以淮水为界,寿春归于宋。
初,置中书省与11行中书省,淮南各府、县均隶于河南行中书省。至元十四年(1277年)置安丰路总管府,治所寿春,领5县。次年改寿春为散府,领3县。二十八年复为总管府治,领1州、5县。元至正二十四年、后宋龙凤十年(1364年),朱元璋据江淮称吴王,以寿春为寿州治,隶于临濠府(后更名为凤阳府,治今凤阳县)。
明代,寿州属南直隶凤阳府,明太祖洪武二年(1369年)以寿州直隶于京师中书省。四年,省寿春、安丰、下蔡三县,合并为寿州,领2县,隶于中都临濠府(后改为凤阳府)。永乐十九年(1421年)成祖迁都北平府(迁都后更名为顺天府),凤阳府直隶于南京。
初,寿州属江南省凤阳府,领2县。顺治十八年(1661年)置江南省左、右承宣布政使司,凤阳府隶于左司。康熙六年(1667年)析江南省地置安徽省,原江南省左布政使司改称安徽布政使司,仍驻江宁(今南京市)署理安徽各府、县政事。雍正二年(1724年)定寿州为散州,不领县。十一年,析寿州所属故下蔡县地暨州城北门以外地置凤台县,并划州城东北隅6坊为凤台县治;其界:自宾阳门北侧西行入箭道巷,沿东侧向北经准提庵巷入西大寺巷,沿北侧向西入北大街,沿东侧向北越街入紫城街,沿北侧西行至街尾向北止于城垣。乾隆二年(1737年)置寿春镇总兵署于寿州城,制两淮军事。乾隆二十五年(1760年)安徽布政使司自江宁迁省会安庆,为抚院的属衙(称藩台衙门),州、府均听命于抚院。同治四年(1865年)徙凤台县治于下蔡镇,原治所辖州城6坊还属寿州;同年,安徽置3道,寿州隶于凤颍六泗道(后改为皖北道)凤阳府
中华民国元年(1912年)废道府,改寿州为寿县,直隶于安徽省。民国三年(1914年),复置道,寿县属淮泗道(治凤阳县)。民国十七年(1928年)撤道,复隶于省。民国二十一年(1932年)10月,寿县划属安徽省第四行政督察区,专员驻寿县;民国二十七年(1938年)12月改属第三区,专员先后驻立煌(今金寨)、六安;民国二十九年(1940年)冬,第三区改为第二区。
民国三十八年(1949年)1月,寿县和平解放,军管时期受中共江淮区党委二地委领导;同时,以寿县瓦埠湖以东与合肥、定远县毗连地区建置寿合县。2月,军事管制委员会撤销,民主政府成立,寿县改隶于皖西行政公署;同时将凤台县所属的城北各山村划归寿县,置八公、北外2乡。6月,撤寿合县建制,原划出的瓦东地区仍归寿县;寿县隶于皖北人民行政公署六安专区。
1952年8月隶于安徽省六安专区。1954年2月将县东北的二十店乡与隗店、北外乡的部分行政村划交淮南市;10月,肥西县土山区斗镇乡靠近吴山庙的3个自然村划归寿县,入三义区吴山乡。1958年12月,析寿县真武庙至正阳关一线以南、瓦埠湖南部以西地区建置安丰县,县治设石家集,隶于六安专区;其余地区仍为寿县,改隶于淮南市。次年4月撤安丰县,地复入寿县,寿县再隶于六安专区。1965年7月将寿县东部的下塘、杨庙、水湖、杨公4区划交合肥市长丰县 [3] 
2015年12月3日,国务院(国函[2015]206号)批复同意将六安市寿县划归淮南市管辖。

寿县行政区划

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寿县区划沿革

1949年,寿县设12个区,102个乡,4个乡级镇。
1952年为16个区,221个乡,21个街道。
1961年为16个区,86个人民公社。
1970年为7个区,2个镇,33个人民公社。
1971年为7个区,2个镇,36个人民公社。
1972年为7个区,2个镇,44个人民公社。
1976年为7个区,2个区级镇,3个社级镇,56个人民公社,7个街道。
1977-1982年行政设置基本未变。
1983年改社为乡,全县7个区,2个区级镇,3个乡级镇,58个乡。
1984年为7个区,2个区级镇,12个乡级镇,49个乡。
2012年,全县辖21个镇、4个乡,632个村。 [4] 

寿县区划现状

寿县地理环境

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寿县位置境域

寿县位于安徽省中部,淮河南岸,八公山南麓。东邻长丰县淮南市,西隔淠水霍邱县为邻,南与肥西六安县毗连,北和凤台颍上县接壤,介于东经116°27′-117°04′、北纬31°54′-32°40′之间,总面积为2986平方千米。 [1] 

寿县地形地貌

寿县地处江淮间北部,地形东南高,西北低。由东南向西北呈现出岗地、平原、山地(残丘)三种地貌。 [6] 
岗地
寿县东南部岗地属剥蚀沉积台地,地形波状起伏,自东南向西北倾斜,海拔高程25-75米。从炎刘区刘岗乡至陡涧河岸,具有明显的梯度,高差为8米,行政范围包括瓦埠、炎刘、三觉区及安丰区的谷贝乡、石集镇、荆塘乡的甲贝、竹兴、古堆、赵楼4村;众兴乡的黄圩、堆坊、傅岗3村(瓦埠湖沿岸23米以下洼地除外)。岗地面积191万亩,占寿县总面积的43.85%。
寿县岗地分高岗、低岗。
①高岗区域包括瓦埠区的大顺、小甸、李山、马集,炎刘区的三义、刘岗、双枣7个乡,面积60万亩,占岗地面积的31.4%。地貌特点是,起伏明显,冲岗绝对高差大,水土流失严重。
②低岗区域包括三觉区6个乡,炎刘区的广岩、船涨、谢墩乡;瓦埠区的邵店、邢铺、双庙、仇集乡;安丰区的石集、谷贝、荆塘以及众兴乡的部分村。面积131万亩,占岗地面积68.6%。境内地势坡度较小。
寿县小地貌呈韵律起伏状排列,可分为岗、塝、冲三种农田地貌。
①岗地海拔高程在50-80米,分陡岗和缓岗两种。陡岗的相对高差在10-20米,坡度6-8度。因表土受雨水剥蚀,心土裸露,表面形成僵硬板结的上位粘盘马肝土;缓岗的相对高差8-10米,坡度为2-3度,土层较厚,以上位粘盘马肝土为主。
②塝是岗与冲之间的过渡地段,作环状围绕岗顶,由于侵蚀堆积及人为结果,导致不同层次土地构型,多已垦为水田。表露以潴育型马肝土、黄白土为主。
③冲为两岗之间的沟谷,分上冲、下冲,上冲坡降大,其土体常显露;下冲坡降小,水流延缓,淤土较厚。 [6] 
平原
寿县中部平原、淮淠平原为q3时期黄土剥蚀沉积物。地势平坦。地面高程21-27米,相对高差在5米以下。
①中部平原范围广大,区域包括堰口区、安丰区大部,迎河区东部,双桥区南部,瓦埠、炎刘区的瓦埠湖沿岸洼地。面积180万亩,占全县土地面积的41.4%。中部平原平坦开阔,海拔在18.5-48米之间,是重要的粮油生产基地。
②淮淠平原,呈带状分布于淠河、淮河沿岸的冲积平原,南至时家湾,北至建设乡及孟家湖一带,面积约14万亩,占全县面积的3.1%。区域包括安丰区的太平、隐贤乡西部,迎河区的时寺乡、大店、建设乡西部,孟家湖林场,双桥区的丰庄乡西部,涧沟、双桥乡北部及菱角乡,面积38万亩,占全县土地面积8.8%。 [6] 
山地(八公山残丘)
寿县八公山脉属大别山余脉,地处淮北平原与大别山区的过渡地带,八公山脉横跨寿县、凤台县、长丰县和淮南市。大小山峰三百多座。寿县所辖:东南起淮南打石山东坡,与淮南市呈犬牙交错状;西、北至凤台县驴蹄山北麓。 [6] 

寿县气候特征

寿县属亚热带北缘季风性湿润气候类型。各主要气候要素的变化均呈单峰型,有冬夏长,春秋短,四季分明的特点。年平均气温为14.8-14.9℃。一月最冷,平均气温为0.7℃,一般年份最低温度均在-6℃以下,极值(1955年1月11日)-24.1℃;7月最热,平均气温27.9℃,最高气温35℃以上,极值(1959年8月21日)达40.4℃。平均最高地温为31.9℃,地面极端高温(1958年6月25日)69.9℃;平均最低温为9.3℃,地面极端低温(1955年7月11日)-26.2℃。最冷为1月,最热7月,年较差27.2℃。 [7] 

寿县人口民族

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寿县人口

截至2016年末,寿县户籍人口139.8万人,其中:男性74.6万人,女性65.2万人。全年人口出生率12.89‰,比2015年提高1.61‰;死亡率5.64‰,下降0.05‰;自然增长率7.25‰,提高1.66‰。年末常住人口104.3万人。 [8] 

寿县民族

寿县人口以汉族为主,少数民族有回族、藏族苗族、彝族、壮族、侗族、哈尼族、满族等。 [9] 

寿县经济概况

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寿县综述

2015年,寿县实现地区生产总值(GDP)130.6亿元,按可比价格计算,比2014年增长7.6%。分产业看,第一产业增加值42.3亿元,增长4.3%;第二产业增加值36亿元,增长9.4%;第三产业增加值52.3亿元,增长9.8%。三次产业结构由2014年的34:29.7:36.3变化为32.4:27.6:40,其中工业增加值占GDP的比重为21.4%。人均GDP达12631元(折合2028美元),增加545元。 [2] 
2016年,寿县实现地区生产总值(GDP)142.4亿元,按可比价格计算,比2015年增长8%。分产业看,第一产业增加值44.3亿元,增长2.7%;第二产业增加值40.2亿元,增长13.9%;第三产业增加值57.9亿元,增长8.2%。三次产业结构由2015年的32.4:27.6:40变化为31.1:28.2:40.6,其中工业增加值占GDP的比重为22.1%。常住居民人均GDP达13657元(折合2057美元),增加1026元。 [8] 
2016年寿县生产总值
指 标
绝对数(万元)
比2015年增长%
全县生产总值
1424451
8.0
第一产业
443157
2.7
第二产业
402356
13.9
其中:工业
314558
14.8
第三产业
578938
8.2
其中:运输邮电、仓储业
74790
1.8
批发零售业
118115
6.9
住宿和餐饮业
29855
6.8
金融业
44272
11.4
房地产业
64913
6.5
营业性服务业
47849
16.9
非营业性服务业
189468
9.2
固定资产投资
2015年,寿县完成固定资产投资137.85亿元,比2014年增长12.8%。其中:项目投资120.12亿元,增长13.5%。工业、交通、城镇建设等行业投资继续增长。全年第一产业投资13.94亿元,增长32.3%;第二产业投资50.9亿元,增长30.5%,其中:工业投资50.9亿元,增长30.5%;第三产业投资73.01元,增长0.5%。 [2] 
2016年,寿县完成固定资产投资163.37亿元,比2015年增长18.5%。其中:项目投资138.23亿元,增长15.1%。交通、城镇建设等行业投资继续增长。全年第一产业投资17.4亿元,增长25.1%;第二产业投资49.4亿元,下降2.9%,其中:工业投资49.1亿元,下降3.5%;第三产业投资96.5元,增长32.2%。 [8] 
2016年寿县项目投资分行业投资额及增幅
行 业
投资额(万元)
比2015年增长%
总 计
1382318
15.08
1、农、林、牧、渔业
174455
25.1
2、制造业
300599
-21.74
3、电力、燃气及水的生产供应业
190724
52.72
4、建筑业
3000
2015年无数据
5、批发和零售业
18298
2.38
6、交通运输、仓储和邮政业
357232
149.82
7、住宿、餐饮业
7024
-5.34
8、信息传输、软件和信息技术服务业
6171
2015年无数据
9、房地产业
107117
-14.99
10、租赁和商业服务业
13664
2015年无数据
11、科学研究和技术服务
4082
-83.62
12、水利、环境和公共设施管理
86794
-36.50
13、居民服务、修理和其他服务业
500
-83.38
14、教育
20938
-54.02
15、卫生和社会工作
5915
-71.73
16、文化、体育和娱乐业
9020
-26.65
17、公共管理.社会保障和社会组织
76785
408.71
财税收支
2015年,寿县实现财政收入10.68亿元,比2014年增长18.3%,其中地方财政收入8.52亿元,增长24.7%。总收入中非税收入比重20%。在税收收入中,与经济发展密切相关的主体税种继续保持增长,营业税增长了18.1%,增值税增长24.8%。财政支出结构进一步优化。全年财政支出45亿元,增长3.5%,其中:医疗卫生支出增长19.7%,社会保障与就业支出增长49%,住房保障支出增长31.5%。 [2] 
2016年,寿县实现财政收入12.45亿元,比2015年增长16.6%,其中地方财政收入8.96亿元,增长5.3%。总收入中非税收入比重19.2%。税收收入中,增值税增长162.5%,企业所得税增长4.7%。财政支出结构进一步优化。全年财政支出51.14亿元,增长12.3%,其中:教育支出增长36.5%,医疗卫生支出增长8.3%,交通运输支出增长68.8%。 [8] 
人民生活
2015年,寿县城镇常住居民人均可支配收入19386元,比2014年增长8.4%,其中:工资性收入11245元,增长10.9%,经营收入增长14.4%。人均消费性支出13958元,增长5.4%。其中,食品支出6436元,增长7.7%,衣着增长5.8%,居住增长3.3%,家庭设备用品及服务下降3.5%,医疗保健增长2.0%,交通通信增长8.2%,教育文化娱乐用品及服务增长4.6%。农村常住居民人均可支配收入8524元,增长9.1%,其中:工资性收入1626元,增长6.0%,经营收入增长9.7%。人均消费性支出6519元,增长9.2%。其中,食品支出3016元,增长15.8%,衣着增长11.0%,居住增长8.2%,家庭设备用品及服务增长2.4%,医疗保健下降3.1%,交通通讯增长11.0%,教育文化娱乐用品及服务下降1.1%。 [2] 
2016年,寿县城镇常住居民人均可支配收入20866元,比2015年增长7.6%,其中:工资性收入12971元,增长15.3%,经营收入2270元,增长13.7%,转移性收入6450元,增长6.1%。农村常住居民人均可支配收入9236元,增长8.4%,其中:工资性收入1756元,增长8.0%,经营收入5380元,增长6.4%,转移性收入2084元,增长13.9%。 [8] 

寿县第一产业

2015年,寿县实现农林牧渔业总产值达到82亿元,比2014年增长2.6%。 [2] 
2016年,寿县实现农林牧渔业总产值达到87.2亿元,比2015年增长6.4%。 [8] 
种植业
2015年,寿县农作物总播种面积24.22万公顷。其中:小麦面积10.65万公顷,比2014年增长0.8%;稻谷面积10.8万公顷,下降4.7%;油菜籽面积0.57万公顷,增长0.6%。粮食总产量达150.1万吨,增长2.8%。油菜籽产量2.1万吨,增长0.9%;棉花产量3139吨,下降35.5%;稻谷总产量93.21万吨,增长4.03%。 [2] 
2016年,寿县农作物总播种面积24.36万公顷。其中:小麦面积10.85万公顷,比2015年增长1.9%;稻谷面积10.9万公顷,增长0.9%;油菜籽面积0.35万公顷,下降38.6%。全年粮食总产量145.3万吨,下降3.2%。油菜籽产量1.3万吨,下降38.1%;棉花产量2103吨,下降33%;稻谷总产量84.65万吨,下降9.2%。 [8] 
林业
2015年,寿县林业实现总产值3.9亿元,比2014年增长8.3%;全年造林面积16905亩。 [2] 
2016年,寿县林业实现总产值4.4亿元,比2015年增长12.3%;全年造林面积29415亩。 [8] 
畜牧业
2015年,寿县肉类总产量14.7万吨,比2014年增长0.2%。牧业总产值30.9亿元,增长2.5%。 [2] 
2016年,寿县肉类总产量14.8万吨,比2015年增长0.7%。牧业总产值32.2亿元,增长4.3%。 [8] 
渔业
2015年,寿县水产品产量10.06万吨,比2014年增长2.4%。 [2] 
2016年,寿县水产品产量10.27万吨,比2015年增长2.1%。 [8] 
农业基础
2015年,寿县农业机械总动力211.09万千瓦。大中型拖拉机7565台。全年化肥施用量37.9万吨,比2014年下降3.0%。农村用电量29905万度,下降1.2%。 [2] 
2016年,寿县农业机械总动力191.67万千瓦。大中型拖拉机7751台。全年化肥施用量37.4万吨,比2015年下降1.3%。农村用电量30110万度,增长0.7%。 [8] 

寿县第二产业

工业
2015年,寿县实现工业增加值27.98亿元,比2014年增长9.5%。其中,规模以上工业实现增加值22.3亿元,增长10.0%,轻重工业增加值比例由2014年的68.1:31.9变化为68:32。在规模以上工业中,国有控股企业增加值13182万元,增长19.9%;股份制企业增加值21.95亿元,增长10.0%;外商及港澳台投资企业增加值3094万元,增长13.5%。在统计的18个行业类别中,全年总产值实现增长的有14个;其中:纺织服装、服饰业增长27.7%,农副食品加工业增长7.9%,纺织业增长6.9%,皮革、羽毛及其制品业增长14.9%,木材加工和木、竹、藤、草制品业增长3.6%,电气机械和器材制造业增长9.6%,电力、热力生产和供应业增长10.1%。累计产销率98.2%。在主要工业产品产量中,鲜冷藏冻肉、冷冻水产品、白酒、服装加工和太阳能热水器分别增长34.0%、8.7%、35.6%、23.6%和34.2%。规模以上工业经济效益综合指数达到264.7%,规模企业实现主营业务收入100.46亿元,增长9.5%;实现利税6.86亿元,其中:利润4.71亿元,增长7.6%。 [2] 
寿县蜀山现代产业园 寿县蜀山现代产业园
2016年,寿县实现工业增加值31.46亿元,比2015年增长14.8%。其中,规模以上工业实现增加值25.88亿元,增长15.1%,轻重工业增加值比例由2015年的68:32变化为63.1:36.9。在规模以上工业中,国有控股企业增加值1.69亿元,增长19.4%;股份制企业增加值24.3亿元,增长10.5%;外商及港澳台投资企业增加值1.57亿元,增长333.1%。在统计的20个行业类别中,全年总产值实现增长的有15个;其中:农副食品加工业增长23%,食品制造业增长12.7%,纺织业增长4.2%,皮革、羽毛及其制品业增长13.6%,木材加工和木、竹、藤、草制品业增长22.7%,化学原料和化学制品制造业增长174.2%,医药制造业增长17%,电气机械和器材制造业增长48.8%,电力、热力生产和供应业增长39.3%。累计产销率97.8%。在主要工业产品产量中,鲜冷藏冻肉、冷冻水产品、棉纱、服装加工和太阳能热水器分别增长6.4%、22.9%、13.2%、3.1%和9.1%。规模以上工业经济效益综合指数达到286.5%。规模企业实现主营业务收入118.28亿元,增长15.4%;实现利税7.72亿元,增长17.8%,其中:利润5.9亿元,增长26.3%。 [8] 
2016年寿县规模以上工业增加值
指 标
绝对数(万元)
比2015年增长%
规模以上工业
258818
15.1
其中:轻工业
163222
11.5
重工业
95596
21.7
其中:股份合作企业
243092
10.5
外商及港澳台商投资企业
15726
333.1
其中:国有控股企业
16919
19.4
其中:大中型工业企业
30771
11.4
2016年寿县规模以上工业企业主要产品产量
产品名称
计量单位
绝对数
比2015年增减%
饲料
60919
食用植物油
54847
-9.8
鲜、冷藏冻肉
16508
6.4
冷冻水产品
9027
22.9
20885
13.2
服装
万件
708
3.1
人造板
万立方
27.9
15.4
水泥
万吨
69
4.4
商品混凝土
万立方米
132.9
0.8
太阳能热水器
万平方米
4.38
9.1
建筑业
  
2015年,寿县建筑业完成增加值79863万元,比2014年增长9%。全县资质以上建筑企业完成总产值71063万元,下降20.5%,实现利润总额1613万元。房屋建筑施工面积74.76万平方米,下降25.1%;房屋建筑竣工面积46.75万平方米,下降25.3%。 [2] 
2016年,寿县建筑业完成增加值8.78亿元,比2015年增长10.7%。全县资质以上建筑企业完成总产值82033万元,增长15.4%,实现利润总额2114万元,增长31.1%。房屋建筑施工面积89.41万平方米,增长19.5%;房屋建筑竣工面积56.33万平方米,增长20.5%。 [8] 

寿县第三产业

国内贸易
2015年,寿县社会消费品零售总额77.8亿元,比2014年增长9.6%。分城乡看,城镇消费品零售额57.8亿元,增长9.5%,乡村消费品零售额20亿元,增长9.8%。分行业看,批发零售业零售额66.3亿元;住宿餐饮业零售11.5亿元。限额以上零售额5.81亿元,增长14%。 [2] 
2016年,寿县社会消费品零售总额86.7亿元,比2015年增长11.3%。分城乡看,城镇消费品零售额64.2亿元,增长11%,乡村消费品零售额22.5亿元,增长12.5%。限额以上零售额6.5亿元,增长11.4%。 [8] 
对外经济
2015年,寿县实现进出口总额1652万美元,比2014年下降62.4%,其中出口额1607万美元,下降63.3%。 [2] 
2016年,寿县实现进出口总额3004.5万美元,比2015年增长82.9%,其中出口额2978.7万美元,增长86.5%。 [8] 
房地产业
2015年,寿县房地产开发投资17.73亿元,比2014年增长8.7%。全县房屋销售面积32.28万平方米,下降22.2%;实现房屋销售额13.3亿元,下降9.1%。 [2] 
2016年,寿县房地产开发投资25.14亿元,比2015年增长41.8%。全县房屋销售面积59.77万平方米,增长85.2%;实现房屋销售额24.69亿元,增长85.6%。 [8] 
邮电通信
2015年,寿县邮电业务总量32498万元,比2014年下降15.4%。其中:电信业务总量31047万元,下降6.9%;邮政业务总量1451万元,下降71.3%。年末三大运营商本地固定电话用户5.97万户,其中:城镇电话用户1.93万户;移动电话用户47.6万户,增长8.8%。年末基础电信运营企业计算机互联网宽带接入用户6万户,增长37.3%。 [2] 
2016年,寿县邮电业务总量32009万元,比2015年下降1.5%。其中:电信业务总量30926万元,与2015年持平;邮政业务总量1083万元,下降25.4%。年末三大运营商本地固定电话用户5.3万户,其中:城镇电话用户1.7万户;移动电话用户54万户,增长13.4%。年末基础电信运营企业计算机互联网宽带接入用户8.2万户,增长36.7%。 [8] 
旅游业
2015年,寿县共接待游客415.6万人次,比2014年增长5.5%。景点门票收入1595万元。实现旅游综合收入28.23亿元,增长15.1%。 [2] 
2016年,寿县共接待游客435万人次,比2015年增长4.7%。实现旅游综合收入31.15亿元,增长10.3%,其中:主要景点门票收入2587.58万元。 [8] 
金融业
截至2015年末,寿县金融机构各项存款余额225.49亿元,比2014年增长10.5%。其中,城乡居民储蓄存款余额157.37亿元,增长14.7%。金融机构人民币各项贷款余额91.68亿元,增加14.8亿元,增长19.3%。其中,短期贷款余额39.9亿元,增长14.2%;中长期贷款余额48.71亿元,增长17.1%,中长期贷款中住户个人贷款余额34.3亿元,增长16.5%。 [2] 
截至2016年末,寿县金融机构各项存款余额256.1亿元,比2015年增长13.6%。其中,城乡居民储蓄存款余额173亿元,增长9.9%。金融机构人民币各项贷款余额109.49亿元,增加17.8亿元,增长19.4%。其中,短期贷款余额48.8亿元,增长22.2%;中长期贷款余额58.4亿元,增长19.9%,中长期贷款中住户个人贷款余额39.2亿元,增长14.3%。 [8] 

寿县社会事业

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寿县科技事业

2015年,寿县专利申请数362件,比2014年增长139.7%,其中发明专利申请数80件,增长142.4%。专利授权197件,增长75.9%,其中发明专利授权11件。全年认定高新技术企业2家,省创新型试点企业1家。认定市级科技专家大院1家,市级科技特派员创业链工作站1个,市级工程技术研究中心1家,市级创新型企业1家。 [2] 
2016年,寿县专利申请数630件,比2015年增长74%,其中发明专利申请数251件,增长213.8%。专利授权196件,与2015年持平,其中发明专利授权14件,增长27.3%。大力实施科技提升三年行动计划。全年,新增高新技术企业2家,众创空间、星创天地、科技企业孵化器等各类载体3个。 [8] 

寿县教育事业

截至2015年末,寿县共有中等职业教育学校7所,在校生13138人。普通中学75所,招生数17268人,在校学生数49902人,毕业生数17961人。其中,高中在校学生15535人,初中在校学生34367人。小学242所,招生数13471人。小学学龄人口入学率为100%。普通高等院校1所,专任教师96人,在校学生1305人,毕业学生237人,招生人数557人。 [2] 
截至2016年末,寿县共有中等职业教育学校7所,在校生12833人。普通中学61所,招生数18130人,在校学生数52277人,毕业生数16436人。其中,高中在校学生16134人,初中在校学生36143人。小学151所,招生数11984人。小学学龄人口入学率为100%。普通高等院校1所,专任教师90人,在校学生1255人,毕业学生347人,招生人数225人。 [8] 

寿县文化事业

截至2015年末,寿县拥有文化馆1个,博物馆1个,公共图书馆1个,有馆藏图书47万册(含电子图书)。县级广播电台1座,乡镇文广站25个,播放稿件5258篇,广播综合人口覆盖率100%。电视发射和转播台2座,播发电视稿件2526篇,有线电视台1座,电视综合人口覆盖率98%。 [2] 
截至2016年末,寿县拥有文化馆1个,博物馆1个,公共图书馆1个,有馆藏图书50万册(含电子图书)。县级广播电台1座,乡镇文广站25个,播放稿件5430篇,广播综合人口覆盖率100%。电视发射和转播台2座,播发电视稿件2320篇,有线电视台1座,电视综合人口覆盖率99%。 [8] 

寿县体育事业

2015年,寿县共举办全民健身运动3次,参加活动人数750人次,参加县级以上运动会人数118人次。 [2] 
2016年,寿县共举办全民健身运动8次,参加活动人数1096人次,参加县级以上运动会人数60人次。 [8] 

寿县医疗卫生

截至2015年末,寿县共有卫生机构57个,其中综合医院7个、中医院1个、卫生院35个,疾病预防控制中心1个,妇幼保健院(所、站)1个。医疗卫生机构床位2562张,卫生技术人员2299人,其中:执业医生和执业助理医生873人;注册护士912人,增长4.8%。社区卫生服务中心1个,床位50张,从业人员93人。 [2] 
截至2016年末,寿县共有卫生机构57个,其中:中医医院1个、卫生院34个,疾病预防控制中心1个,妇幼保健院1个。医疗卫生机构床位2562张。全县卫生技术人员(含村级)3578人,其中:执业医生1162人,执业助理医生1080人,注册护士1116人。社区卫生服务中心1个,床位50张,从业人员94人。 [8] 

寿县劳动就业

截至2015年末,寿县从业人员82.91万人。其中,第一产业44.55万人;第二产业17.84万人,比2014年增长5.5%;第三产业20.52万人,增长7.8%。2015年末城镇非私营单位就业人员2.9万人,人均年平均工资为44287元,增加8531元,增长23.8%。全年城镇新增就业8535人。年末城镇登记失业率4.2%。 [2] 
截至2016年末,寿县从业人员83.93万人。其中,第一产业44.01万人;第二产业18.72万人,比2015年增长4.9%;第三产业21.2万人,增长3.3%。全年城镇新增就业8565人。城镇登记失业率4.2%,农村转移劳动力1.86万人。 [8] 

寿县社会保障

截至2015年末,寿县参加城镇职工基本养老保险人数为37494人,比2014年增加4367人;参加城镇职工失业保险人数20314人,增加273人;参加城镇职工基本医疗保险人数40053人,增加517人;农村养老保险参保人数74.5万人,参加农村新型合作医疗保险的人数达111.56万人。2015年末,享受农村居民最低生活保障人数45246人,人均月补差额115.2元;享受城镇居民最低生活保障人数6384人,人均月补差额243元。农村五保供养人数14994人。 [2] 
截至2016年末,寿县参加城镇职工基本养老保险人数为27826人;参加城镇职工失业保险人数20448人;参加城镇职工基本医疗保险人数39590人;农村养老保险参保人数71.53万人,其中:缴费人数50.52万人,领取人数21.01万人。参加农村新型合作医疗保险的人数达111.56万人。年末,享受农村居民最低生活保障人数44765人,人均月补差额190.37元;享受城镇居民最低生活保障人数5866人,人均月补差额305.3元。农村五保供养人数14994人。 [8] 

寿县环境保护

2015年,寿县征收排污单位179个,征收排污费总额403.6万元,比2014年增长7.8%。污染治理资金合计4992.6万元,增长19%。环保补助资金312万元。 [2] 
2016年,寿县征收排污单位167户,征收排污费总额357.88万元,比2015年下降11.3%。全年争取环保专项资金220万元。 [8] 

寿县交通运输

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鸦片战争后,寿州地方虽有淮河之轮船,但地方交通仍以自然河道、乡村大道为主要设施,人畜力车船为主要运输工具。民国二十年(1931年),始开发淮南煤炭资源,民国二十四年(1935年),建成淮南铁路水家湖至裕溪口段,是寿县地方现代交通之始;民国三十三年(1944年),日本侵略者为掠夺淮南煤炭资源,又建水蚌、大八铁路。
2015年,寿县交通运输、仓储及邮政业,全年实现增加值73133万元,比2014年增长2.5%。 [2] 
2016年,寿县交通运输、仓储及邮政业,全年实现增加值74790万元,比2015年增长1.8%。年末,寿县有各种路面公路3562.9千米(不含高速公路),其中:省道131.4千米,县道584.3 千米,乡道1279.8千米,村道1567.4千米。 [8] 

寿县历史文化

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寿县花鼓灯

寿县2016年花鼓灯迎春展 寿县2016年花鼓灯迎春展
花鼓灯是寿县民间歌舞的一种形式。因主要伴奏乐器为花鼓,故名花鼓灯。清光绪年间寿县地区已有玩灯闹元宵的风俗。随着人们艺术欣赏水平的提高,花鼓灯艺术靠扭扭唱唱,已不能满足人们的需要。民国三十五年(1946年)在寿县瓦埠湖以西地区,开始出现一些花鼓灯班社演出有故事情节的花鼓灯节目。
中华人民共和国建立后,这一民间歌舞,在寿县发展到了鼎盛时期,男女老少皆能唱会扭,表达人民欢庆解放的喜悦心情。此后原有的花鼓灯艺人大都参加了业余剧团,花鼓灯这一民间歌舞形式又被搬上了舞台,参加上级举办的会、调演,并获演出奖和创作奖,如花鼓灯《治淮小车》《送郎上堤》《拾棉花》等节目,均获地区和省的奖励。花鼓灯,以舞为主,载歌载舞,以伞把子、鼓架子、小丑和兰花(也称腊花)为主,伞把子手持岔伞(形似伞的道具),以岔伞的交换来指挥舞台上的表演;男角称鼓架子,女角称兰花,他们是整个花鼓灯表演中的主要角色。解放前,兰花均由男子扮演,戴上假辫子和彩绸做的珠花,前额扎上头勒子,上穿彩褂,下穿裙子,粉墨登场。小丑虽不是主要角色,但也是不可缺少的角色,在表演过程中他相间的穿插一些笑话、快板和顺口溜之类的语言来逗趣,以活跃演出气氛。 [10] 

寿县寿州锣鼓

寿州锣鼓 寿州锣鼓
寿州锣鼓是一支为周边县市甚至省内外所青睐的并有一定名气的业余文艺队伍。寿州锣鼓队的演奏乐谱,是综合了江淮地区传统的“十八番”“凤凰三点头”“兔子扒窝”“长流水”“大、小绞丝”等锣鼓谱的精华并加以改编而成。演奏效果既具有中国南方锣鼓特别是江浙一带“十翻锣鼓”的舒缓、柔和的特点,也具有北方中原地区“威风锣鼓”的高亢、激昂的特点。 [11-12] 

寿县风景名胜

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正阳关老街
正阳关位于寿县城西南约三十千米的淮、淠、颍三水汇流处,素有“七十二水归正阳”之称。正阳关,古名颍口、羊市、羊石、来远镇,古隶凤阳府,今属寿县。正阳镇文物古迹众多,清同治时所建东西南北四座城楼,除西门全部拆除外,东、南、北三座城门尚存,镶嵌在城门拱顶处的内外石刻,更是古镇的见证。明清时代的古民居随处可见,古色古香的“四合院”,玲珑别致的“绣楼”,风趣各异的57条街巷。 [13] 
淮南王墓
在寿县城北两千米处八公山南麓,静静地长眠着一位古人,他便是汉淮南王刘安,汉淮南王墓是一座封土高大,呈覆斗形状的古墓,周长120米,墓地面积2366平方米,墓四周筑有高1米青石护土墙,墓前立有清代安徽布政使吴坤修书写的“汉淮南王墓”碑刻一方。刘安墓面临淝水,背依青山。淮南王刘安家族墓地为全国重点文物保护单位。 [14] 
珍珠泉
珍珠泉,位于八公山侧凤凰山下。是明代嘉靖《寿州志》上载有的“寿阳八景”中第一胜景。珍珠泉不论春夏秋冬、天旱雨霖,泉水涌流终年不断。在泉水涌出时,泉池中便会不断上浮一串串气泡,形似珍珠。因而人们把这眼古泉名为“珍珠泉”。 [15] 
隐贤老街
隐贤古街,青石板上凹陷的足迹印证着历史的悠久,古街的南端有赵策烈士墓,让隐贤人民保持着缅怀先烈,吃水不忘挖井人的优良传统。西河沙滩约7.5千米,历有“西沙公园”的美称,有丰富的黄沙和铁砂资源,防护林绵延河畔,是人们夏季纳凉休闲的好去处。 [16] 
隐贤泰山古庵
千年古庙泰山古庵坐落于古镇西南,始建于唐宪宗元和十一年,因年湮代远,迭罹兵燹,原庵的规模,僧尼的更替已无从考证。殿宇为清道光十二年(1832年)重修,1991年水毁后,庵院住持圣德大师与徒果成多方募捐,在各级政府和各界朋友的资助下修复古庙。占地36亩,是隐贤古镇36座古庙中唯一幸存的一座,也是寿县唯一尚有佛像和丘尼的寺院,寺内供有各种大小佛像30尊。 [17] 
孔庙
寿州孔庙位于寿春镇西大街中部,始建于唐代,移建于元代,现存明清时期古建筑群面积5739.05平方米,是安徽省现存建筑体量最大的孔庙,为全国重点文物保护单位。其中的建筑物、构筑物,经过维修,保存基本完好,包括供奉孔子及其弟子的大成殿、敷教坊、明伦堂、寿州碑廊等,具有较高的文化价值。 [18] 
安丰塘,古称芍陂,距寿县城30千米,是中国水利史上最早的大型陂塘灌溉工程之一。两千多年来,安丰塘屡经兴废,新中国成立后,安丰塘经多次整修续建,成为淠史杭灌区一座反调节水库。安丰塘周长24.6千米,面积为34平方千米,蓄水量最高达1亿立方米,灌溉面积达63万亩。1988年1月13日,国务院公布安丰塘为全国重点文物保护单位。 [19] 

寿县地方特产

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八公山紫金砚
八公山盛产紫金石。据传女娲补天所炼的五色石,就留在了八公山上,因石体多呈紫色,故称作紫金石,八公山也因此被称作紫金山。
八公山紫金砚乃历史名砚。北宋杜绾所著《云林石谱》中记载:“寿春府寿春县,紫金山石出土中,色紫、琢为砚,甚发墨,叩之有声,余家旧有风字样砚,特轻薄,皆远古物也”。专家推测,八公山产紫金砚,始于汉,盛于唐。由于八公山位居寿州,八公山紫金砚又被称作寿州紫金砚。 [20] 
郝圩酥梨
八公山位于淮河中游南岸、寿县城北。山下拥有耕地1.2万亩,其中林果9000余亩,是安徽有名的 “万亩果园”,主要果树品种为“八公山”酥梨、“安农”水蜜桃。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨,原系淮北砀山品种,栽植已有200多年历史。八公山酥梨呈圆形,皮黄,有蜡质光泽,果肉白色,食之无渣,酥脆爽口,味甜多汁。八公山酥梨含可溶性固形物12%15%。1989年,八公山酥梨在全省水果评选会上被评为“安徽省优质水果”; 1991年,在全省同类水果评比中荣获第一名;1997年,再次被全省水果评选会评为“安徽省优质水果”。 [21] 
寿县板桥草席
席草即江淮地区常见的灯芯草,是编织睡席的主要原料。板桥草席的发展始自上世纪60年代初,席草种植乡镇由板桥镇发展到以其为中心的7个乡镇,席草种植面积达到6万亩,周边所有乡镇席草全部集中到板桥镇进行加工并贸易。板桥草席内贸量位居中国首位,占市场份额的60%左右,年生产各类草席2000万条,外贸出口草席6万条,席草种植、加工两项合计年创产值7.35亿元。 [22] 
寿州香草
在寿县报恩寺东边的一块土地上生长着一种能散发馥郁芳香的植物,就是寿州香草。寿州香草是两年生草本植物。茎圆、中空,高一米左右,叶对生,花柄长,形似芝麻节,每年九月下种,第二年四月收割,满城飘香。端午佳节,家家户户用干香草剪碎缝制造型各异的香荷包,以怯臭、驱虫、避汗气。
寿州香草,寿县老百姓又称它为“离香草”。说它离开家乡这块产地越远香味就越浓,因为它是在楚国将士牺牲的地方长出的,是他们的忠魂变的,楚人虽背井离乡,但永远不会忘记英烈在天之灵,“离香(乡)草”由此得名。 [23] 
寿柴胡
八公山所产柴胡历史悠久,享有盛名。清光绪十六年(1890年)编撰的《寿州志·食货志·物产·药类》录其特点:“茎叶肥大而嫩,繁衍茂盛。”这与八公山的地理环境是分不开的,八公山土壤由石灰岩等组成,山坡、山脚系山黄土和山红土,加之属于亚热带半湿润气候,光、热、水等资源比较充裕,十分适宜柴胡生长。外省外地柴胡的花期,一般在农历6-8月,而八公山柴胡的花期要比外地提前一个月左右。从药效上看,在每年清明节稍后,采摘的茎叶最佳,开花时所采之“花胡”次之。八公山柴胡因药效高、质地好,很受药家青睐,被专称为“寿柴胡”。 [24] 
正阳关“三味”
正阳关位于淮河中游的淠河交汇处,港汊纵横,水道曲折,湿润的环境,孕育了大面积的湿地、芦苇丛和众多动植物,其中,蚬子、鳭子、蒿子被称做“正阳‘三味’”。
蚬子,俗称“鲜子”,产于正阳关附近的淮河河道中,不同于沿海或国外的那种,其形状如蚌,壳狭长,肉多而嫩。无论红烧、清炖,均是鲜香美味。
鳭子是一种水陆两栖的候鸟,卤鳭子味道香鲜,外皮软嫩,骨骼脆酥,历来十分受人欢迎。随着鸟类保护意识逐渐被人们接受,这种“美味”不再上市。
正阳关蒿子清香味重,蒿蓼味轻,具有一种独特的药香气,一年四季都可食。春季吃蒿芽、蒿头,夏季吃蒿苔,秋、冬吃蒿根。 [25] 
“天顺”酱小菜
寿州东大街百年老字号“天顺酱园”,几十种酱小菜中,天顺酱油、天顺香醋很是有名,最有代表性的产品当数它的“辣椒丝”和“八宝菜”。
天顺酱园辣椒丝,色泽鲜红、细如发丝、辣中透甜,之所以具有如此品质,除了加工制作技术特殊以外,还因为原料辣椒具有皮薄、肉厚的特点,被干制后还能够保持原有肉质。八宝菜由八种不同的原料配制而成,咸、甜、脆、香,集多味于一体,改变了北方小菜咸味浓重的弊端,吸收南方小菜味甜的优点,兼容并蓄,咸淡适中,略有甜味,用干荷叶散装出售,干荷叶特殊的清香,伴随着小菜原有香味,是其别具一格的特点。 [26] 
银鱼
银鱼古称“蛤残鱼”,又称“银花”“面条鱼”。最适宜捕捞后立即烹煮食用,如果置放几小时不做处理,它就会慢慢泻化成清水状。由于如此娇嫩,所以渔民们捕捞之后就须立即将它置于席箔之上,曝晒成银鱼干,包装之后才投放市场。随着科技的日益发达和市场需要量不断增加,已经有了冷冻鲜银鱼的制作。传统方法制成的干银鱼,可以长期保存,随吃随取,最适合居家日常使用。无论是干银鱼是鲜银鱼,它们的营养成分和鲜美程度都是一样的,可以做成炒菜、烩菜、汤菜等许多种佳肴。 [27] 
瓦虾
瓦埠湖所产的白虾在清代曾被列为贡品,为了区别于一般白虾,特取“瓦虾”。
瓦虾体长5~8厘米,甲壳呈银白色,略显晶莹之光,肚腹上有一道浅褐色细条纹。甲壳薄、肉满、细嫩。它与一般海虾、河虾最大的不同之处,就是烹煮后外皮不会变红,仍然白洁如玉。如果取活虾去头壳,蘸香醋麻油食之,鲜香绝伦,佐酒最佳。熟食的清炒虾仁、葱爆虾仁、盐渍大虾、油炸绻虾,都是不用寻常的美味。还可以制成干虾、虾仁、虾片、虾酱,即便于储藏、运输,又不失其鲜香品质。 [27] 
八公山豆腐
寿县八公山是豆腐的发祥地。豆腐被誉为“东方龙脑”已垂史两千余年,发源地就在寿县。淮南王刘安,是西汉高祖刘邦之孙,封地都邑设于寿春(即今安徽寿县城关),八公山正在寿春城边。刘安雅好道学,欲求长生不老之术,不惜重金广招方术之士,其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人,号称“八公”。刘安幽八公相伴,登北山而造炉,炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”“大泉”“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗,不料炼丹不成,豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”,刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。 [28] 

寿县风味小吃

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牛肉汤、羊肉汤
牛肉汤、羊肉汤是老寿州人早点摊上必不可少的饮食,方便快捷,营养美味。时至今日,仍然是大众的最爱。牛肉汤,是把上好的牛肉煮成烂熟,待其凉后,切成小薄片。将红辣椒末、香葱末、姜末、胡椒粉,咸盐,一起放入大锅烧开,制成汤料。食用时,把牛肉和粉丝一起放在滚开的汤料里涮一下,取出放入碗中,浇上汤料,撒上香菜末即成。这种汤,将牛肉的香味与鲜、辣融为一体,是人们百吃不厌的传统快餐。用同样的方法,将牛肉换成羊肉,也就成了另一种美味快餐——羊肉汤。 [29] 
羊头肉
寿州羊头肉选料精细、味道醇厚。制作羊头肉的原料,必须是新宰的鲜羊头,经过去毛、清洗、煮、闷、去骨、压扁、冷却等等工序,才能成为一个个扁圆形的成品。此地的羊头肉不同于北方的白水羊头肉,是一种凉拌食品。食用之前,用快刀将扁圆形固体的肉饼切成薄片,置于盘中,另将香油、酱油,葱花、胡椒、辣椒末制成调料,食用时,将羊肉薄片蘸着调料即可。佐餐、佐酒最佳。 [30] 
豆腐脑
豆腐脑是“八公山豆腐”食品系列中的一个品种,用上等黄豆磨成的豆浆制成的,外形介于固体的豆腐与液体的豆浆之间那种半固体状态,洁白、细嫩,入口清香、爽利。把它从特制的瓮罐型陶缸内用铜制扁勺取出,放入碗中,添加佐料即可食用。与一般豆腐脑不同的是,它在碗内仍能保持一定的形状,稍一搅动便成了由碎块组成的“漂汤”,不会成为那种细末的糊状。是寿州街头的特色小吃。在食用前,还可以添加不同的配料,使其成为不同口味的豆腐脑。有咸豆腐脑、甜豆腐脑、辣豆腐脑、牛肉豆腐脑、羊肉豆腐脑、粉丝豆腐脑等。 [31] 
大救
“来到八公山下,不可不吃‘大救驾’。”这是本地民间的一句口头禅。意思是说,寿州八公山下的大救驾味道很美,不品尝品尝就会有遗珠之憾。
大救驾用面粉、白糖、猪油,再加以桂花、青红丝等几十种辅料,制作出了真正的大救驾。这种扁圆状的糕点,是用油酥出来的,形成了内外几十层酥脆的薄皮,内陷中还有冰糖、菊脯核桃仁等衬料,吃起来,脆而不硬,油而不腻,清香爽口。圆圆金黄且层层焦酥香甜的大救驾就成了招待来宾、馈赠亲友的佳品。 [32] 

寿县著名人物

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方振武(1885-1941),字叔平,又名运策,安徽寿县瓦埠人。早年追随孙中山先生参加民主革命,爱国的军事将领,“风头一时的抗日人物”。 [33] 
曹渊(1902-1926),原名郡(新)宽,字溥泉,安徽寿县小甸人。曹渊在北伐中率领铁军(叶挺独立团)一营,武昌城下,为北伐流尽了最后一滴血。周恩来、聂荣臻、叶挺称赞他为“模范的革命军人”。 [34] 
司徒越(1914-1990),本名孙方鲲、号剑鸣,安徽寿县城关人。司徒越是中国书法家协会会员、安徽省书法家协会副主席和名誉主席、安徽省地方志编撰委员会顾问。他幼读私塾,长学西画,厚积薄发,大器晚成,是德艺双馨、享有盛誉的狂草大师。 [35] 
孙大光(1917-2005),初名世蔚,号四味,曾用名逊、叶兆南,安徽寿县堰口人。16岁参加革命,曾任国家交通部部长、地质矿产部部长、中央委员、中央顾问委员会委员的无产阶级革命家。 [36] 
金克木(1912-2000),祖籍安徽寿县。金克木是小学生出身的大学者,是著名的北大“燕园四老”之一。他精通梵语、巴利语、印地语、乌尔都语、世界语、英语、法语、德语等多种外国语言文字,学贯东西。 [37] 
曹广化(1905-2004),又名曹苏民、曹伯英,别名赵屏东,安徽寿县小甸人。在共和国802名开国少将中,曹广化排名第九,少将中仅有11人出身黄埔,他是寿县既入黄埔军校,又参加过红军二万五千里长征的开国将军。享年100岁,被誉为“百岁将军”。 [38] 
张正德(1918-1993),安徽寿县城关人。张正德早年参加革命活动,建国后任辽宁省委书记、辽宁省人大主任,成为至今寿县唯一的一位省委书记、人大主任。 [39] 
杨银声(1918-1993),安徽寿县三义人。杨银声是寿县唯一一个既参加过南方三年游击战争,又进过抗日军政大学的开国将军。 [40] 
时绍五(1893-1960),名相曾,字绍五(又字韶武),寿县正阳关人。时绍五是正阳甲等商业学校(正阳中学前身)、安徽省公立职业学校(安徽机电学院前身)、锦州工业专科学校(锦州工学院的前身)的创办者,新中国辽宁省首任教育厅厅长。 [41] 
高语罕(1888-1948),原名高超,号世素,安徽省寿县正阳关人。安徽新文化运动的倡导者,中共“一大”前入党的早期党员,和邓演达、恽代英、张治中被誉为“黄埔四杰”,是“八一”南昌起义的重要组织者。 [42] 
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